Anche il palato vuole la sua parte
direzione2015-12-13T16:05:47+01:00L’alimentazione dell’anziano deve soddisfare in giusta misura due compiti essenziali: 1. quello nutrizionale e 2. quello psicologico. – Il primo per rispettare l’introduzione di una quantità corretta di calorie; – Il secondo, per assecondare il piacere di abitudini che si sono consolidate negli anni, privilegiando gusti e certe preferenze. Le abitudini alimentari, che fanno parte [...]